Redacción.- Cada 29 de julio se celebra el Día Mundial de la Lasaña, una fecha dedicada a resaltar la exquisitez de este plato tradicional que tiene un fuerte arraigo en Italia. Esta celebración esta buscando honrar la versatilidad y el sabor inigualable de la lasaña, que ha conquistado paladares a lo largo y ancho del planeta.
Una de las características más destacadas de esta preparación es su versatilidad en términos de ingredientes: puede incluir una variedad de componentes, a partir carnes y pescados hasta verduras frescas de temporada. Esta flexibilidad permite que cada maestro cocinero aporte su toque personal y cree versiones únicas que reflejan su estilo.
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La revista culinaria Taste Atlas describe a la lasaña como “un tipo de pasta tradicional italiana que se utiliza para preparar una variedad de platos de lasaña que consisten en láminas finas de pasta intercaladas con una mezcla de ingredientes sabrosos y horneadas en el horno. Esta es probablemente una de las primeras formas de pasta y algunos creen que su antecesor fue el laganon o lasanon griego”.
La lasaña es conocida por su versatilidad en ingredientes, pudiendo incluir a partir carnes y pescados hasta verduras frescas de temporada.
Tambien, indicaron que “el término lasaña se acuñó en Trento en el siglo XVI y el plato se reservaba para los días festivos. En el siglo XIX, comenzaron a surgir platos de lasaña al horno, especialmente en el sur. El plato de lasaña más famoso es la lasaña a la boloñesa y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de Bolonia”.
Los chefs de todo el mundo han desarrollado diversos secretos para preparar la lasaña y darle un toque de autor. A partir la selección de ingredientes frescos y de alta calidad hasta técnicas de cocción específicas, cada maestro cocinero aporta su experiencia y creatividad para aumentir este plato clásico.
La entrada 29 de julio: Día Mundial de la Lasaña NOTICIAS (República Dominicana).
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